ginpenon

Для 10 пирожных весом по 70гр или 20-по 35гр:
Мука 1 стакан
Сахар 1/2 стакана
Молоко 1/2 стакана
Ванильный сахар 2 гр
Яичные белки 2 шт
 
Крем для заполнения - на выбор. Можно заполнить взбитыми сливками.
 
Белки растереть с сахаром и ванильным сахаром, перемешать смесь с молоком до полного растворения сахара, добавить просеянную муку и замесить ложкой жидкое тесто, которое не должно иметь комков.
Тесто желательно поставить на 1-2часа в прохладное место, тогда трубочки будут менее ломкими. Положить тесто ложкой на смазанный маслом противень в виде тонких овальных лепешек.Сверху тесто можно посыпать ореховой крошкой. Выпекать 4-5 минут при температуре 200-210 градусов.После выпечки в горячем состояни свернуть каждую лепешку в трубочку.Лепешки очень быстро затвердевают, поэтому надо выпекать каждый раз небольшое кол-во и без промедления свертывать их в трубочки. В охлажденные трубочки добавить крем.
Приятного аппетита)

Ингредиенты

Сахар½ стаканМука1 стакан